Hotel Neum veoma je poznat po organiziranju kongresa, seminara, savjetovanja i drugih skupova, jedan je od poznatijih hotela na Jadranu za pružanje ovih usluga.

Ima kongresnu dvoranu sa 500 mjesta, kino dvoranu sa 220 mjesta i tri manje dvorane sa 40-80 mjesta.

Sve su dvorane opremljene sa odgovarajućom opremom i pomagalima za organizaciju ovakvih skupova.